世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカフェ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
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