世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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