世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカかまぼこ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
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