世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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