世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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