世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
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