世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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