世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
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