世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
いかサマサマキング
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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