世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ大根
マイカのチリソース
いかめし
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
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