世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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