世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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