世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
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