世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
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