世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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