世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
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