世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカフェ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
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