世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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