世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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