世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかめし
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