世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカ焼き
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