世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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