世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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