世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
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