世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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