世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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