世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
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