世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
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