世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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