世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカフェ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
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