世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
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