世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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