世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
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