世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
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