世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
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