世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
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