世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
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