世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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