世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
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