世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
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