世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
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