世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
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