世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
あおりいか天ぷら
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