世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかめし
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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