世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカ大根
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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