世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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