世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
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