世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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