世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
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