世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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