世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかめし
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
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