世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
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