世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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