世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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