世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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