世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
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