世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
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