世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカフェ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
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