世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
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