世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
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