世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
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