世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
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