世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカ焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
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