世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
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