世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカ焼売
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
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