世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
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