世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
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