世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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