世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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