世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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