世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
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