世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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