世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカかまぼこ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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