世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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