世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
いかめし
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
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