世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカフェ
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