世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかめし
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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