世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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