世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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