世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
いかのバター焼
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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