世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
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