世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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