世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカフェ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
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