世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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