世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカフェ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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