世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼売
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
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