世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカ焼売
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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