世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
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