世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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