世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
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