世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
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