世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
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