世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかめし
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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